En los años 80 Plaza Naco era la principal plaza comercial del área metropolitana de Santo Domingo. En el 1982, Giuseppe Bonarelli Pascale funda “La Bodega”, un pequeño establecimiento ubicado en el pasillo principal de la plaza, que luego se convertiría en la primera tienda de la cadena de pizzas Pizzarelli.
El éxito fue inmediato y Pizzarelli debió aperturar 5 nuevas sucursales en solo 4 años, para satisfacer la demanda de los clientes. De esta manera se convierte en la pionera en el desarrollo de la costumbre de comer fuera de la casa dando inicio al mercado de comida casual. Desde entonces la innovación, la calidad, y el buen servicio han sido sus elementos distintivos.
Con la llegada de nuevos negocios y franquicias internacionales a principios de la década el 90, el mercado experimentó una dinamización que fue aprovechada por Pizzarelli para presentar nuevas e innovadoras propuestas.
En 1999, el primogénito de la familia, Annibale Bonarelli Schiffino, asume la dirección general y lleva a cabo un proceso de expansión y consolidación de las operaciones: se remodelan las 7 tiendas originales, se aperturan 17 nuevos locales, se funda un centro de capacitación propio, se construye una nueva planta de producción y se establece un nuevo centro de distribución, para garantizar la calidad final de los productos y su disponibilidad permanente en los distintos restaurantes de la compañía.
En solo una década, Annibale, ha promovido un crecimiento sostenido, el desarrollo del equipo humano, la tecnificación de todos los procesos de producción, y una administración basada en principios y valores.
En el año 2005, luego de concluir estudios superiores en el exterior, se incorpora a Pizzarelli el Sr. Giovanni Bonarelli Schiffino quien lleva a cabo un proceso de innovación, incorporación de nuevas tecnologías, desarrollo de nuevos productos y diversificación de las ofertas, contribuyendo así a que Pizzarelli se convierta en una de las marcas más admiradas de la República Dominicana. En este proceso se desarrollan tres nuevas marcas, Mustards, Paninoteca y 3 Mariachis.
Veintisiete años después, los hermanos Annibale y Giovanni han logrado transformar a Pizzarelli en una organización que agrupa 29 tiendas en las 4 principales ciudades de la República Dominicana, un modelo de operaciones con perfil internacional, un extenso portafolio de productos y ofertas, y una fuete de empleo para más de 650 empleados.
En el 2008 Pizzarelli evoluciona y adopta una nueva identidad empresarial bajo el nombre de BONA.
... tenemos 27 años en el mercado y esto ha sido posible gracias al crecimiento continuo, a la lealtad de nuestro equipo humano, a la identidad empresarial que nos identifica como un producto enteramente dominicano...
Gionvanni Bonarelli Schiffino Director General
